Практическая работа № 1. «Идентификация органических соединений»

Цель работы: закрепить знания об идентификации изученных органических соединений, совершенствовать умения учащихся решать экспериментальные задач.

Оборудование и реактивы: 

1. Инструктаж по технике безопасности.

2. Ход работы. 

Задача 1. В двух пробирках без этикеток содержатся следующие вещества: этиловый спирт и муравьиная кислота.

Предложите способ экспериментального определения содержимого каждой пробирки.

Определение этилового спирта: окисление этилового спирта оксидом меди (II)

Определение муравьиной кислоты: окисление муравьиной кислоты раствором перманганата калия

Задание 2. С помощью одного реактива докажите, что глюкоза является веществом с двойственной функцией.

Качественная реакция глюкозы с гидроксидом меди (II)

  

Задание 3.  Вам выданы пробирки с растворами, в одной из которых содержится глицерин, в другой — формальдегид, в третьей — глюкоза. С помощью одних и тех же реактивов определите каждое вещество.

Качественная реакция на альдегиды с гидроксидом меди

Качественная реакция на глицерин

Задание 4.  Докажите опытным путем, что картофель и белый хлеб содержат крахмал, а спелое яблоко — глюкозу.

ОТВЕТЫ